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Pastas y arroces

TALLARINES CASEROS AL HUEVO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 120 ccs de agua
  • 1 kilo de harina
  • 10 huevo,yemas
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Se amasa la harina con las yemas, la sal y el agua que valla pidiendo la masa.
Se deja reposa durante una hora y seguidamente se estira la masa y se van cortando los tallarines.
Se pone abundante agua a hervir y se echan los tallarines.
Cuando estén al dente se escurren y se pasan a una fuente de servir.
Se condimenta al gusto.

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