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Postres

COULANT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 150 gramos de azúcar glass
  • 3 gramos de canela
  • 250 gramos de chocolate negro
  • 110 gramos de harina floja
  • 6 huevos
  • 200 gramos de mantequilla

ELABORACIÓN

Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, añade los huevos y sigue batiendo.

Agrega entonces la harina y la canela, bate hasta que ligue e incorpora entonces el chocolate fundido (funde el chocolate en un recipiente a fuego lento a la vez que lo remueves).

Mezcla bien todos los ingredientes y a continuación reparte la masa en los moldes, puedes utilizar moldes de flan previamente untados con mantequilla, después introduce los moldes en el congelador.

Puedes hacer más cantidad y conservar los coulants de chocolate varias semanas en el congelador.

Cuando te apetezca disfrutar de uno de los mejores postres, lo tendrás listo en unos minutos precalentando el horno a 180ºC.

Cuando haya cogido la temperatura suficiente mete los moldes en el horno durante 16 minutos exactos.

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