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Pastas y arroces

MACARRONES DE MI ABUELA CON DOS QUESOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 cucharadas de aceite
  • 75 gramos de chorizo, riojano del bueno
  • 5 lonchas de jamón serrano
  • 250 gramos de macarrones
  • 50 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de queso azul
  • 70 gramos de queso oveja curado rallado
  • 1 pizca de sal
  • 150 ccs de tomate

ELABORACIÓN

Cocemos los macarrones con agua y sal, en una sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos el jamón serrano y el chorizo a freír, a gusto de cada uno el tiempo, más o menos hecho. En una fuente colocamos los macarrones cocidos, y ponemos una nueces de mantequilla por encima, a esto le añadimos el choricito y el jamón de la sartén y seguidamente el tomate. Le echamos la mezcla de quesos rallados por encima y al horno a gratinar unos 10-15 minutos dependiendo del horno.


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