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Pescados y mariscos

MERLUZA AL VAPOR CON SALSA VERDE (CHEF 2100)

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 6 rodajas de merluza fresca
  • 1 ramito de perejíl
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de vinagre

ELABORACIÓN

Poner agua en la cubeta hasta el nivel 2 y colocar la bandeja de cocer al vapor. Poner encima las rodajas de merluza y cocer. Programa 5, 30 minutos. Mientras, preparar la salsa verde con: perejil, ajo, aceite, sal y un chorrito de vinagre. Colocar la merluza en el plato a llevar a la mesa, sazonar ligeramente y bañar con un poco de salsa verde. Acompañar con unos espárragos blancos cocidos. (Receta espárragos en http://www.recetas.net/forum/forum_posts.asp?TID=7231&PN =1&TPN=1)

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