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Sopas y cremas

AJO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 1 litro de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 250 gramos de patatas
  • 250 gramos de pimientos verdes
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 gramos de tomate triturado

ELABORACIÓN

Se cortan las patatas y los pimientos por la mitad y cada mitad en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y se escurre los dos ingredientes mezclados en una escurridera. Se cortan los ajos en rodajas y se pochan en la sartén. Cuando están doraditos se añaden a la sartén las patatas y los pimientos, se le echa la sal y se remueve todo. Cuando las patatas estén lo suficientemente blandas, se machacan y se le añade el tomate triturado, se remueve todo y se le echa el agua se deja hasta que se vea que esta hecho y luego se le echa los huevos.

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