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Entradas y huevos

PINCHO DE POROTOS BLANCOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 3 cebollas
  • 250 gramos de chorizo
  • 0,5 pimiento verde
  • 100 gramos de porotos blancos (Alubias) remojados unas 5 horas
  • 12 tomates cherry

ELABORACIÓN

Hervir los porotos blancos a fuego moderado durante 60 minutos, escurrir y reservar. Partir en 2 los tomates cherry. Picar en cuadraditos de 2 x 2 centímetros el pimiento verde. Picar en 4 las cebollas. Picar en rebanadas de 1 centímetro el chorizo y éste a la vez partirlo por la mitad. Montar estos ingredientes en los palillos para pinchos a su gusto, llevar al grill, parrilla o al horno por unos minutitos y servir con salsa de su preferencia.

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