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Sopas y cremas

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 600 gramos de calabaza
  • 0,5 cebolla
  • 2 maíz dulce hervido
  • 1 chorrito de nata líquida (opcional, para darle una textura
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 puerro pequeño (la parte blanca)
  • 1 pizca de sal
  • 4 zanahorias medianas.

ELABORACIÓN

Poner en una olla las verduras, peladas y troceadas, la hierbabuena, la sal y la pimienta blanca.
Una vez esté todo hervido y en su punto, pasar por la batidora y, por ultimo, el chorrito de nata líquida. Batir otro momento, servir con el maíz por encima, en cada recipiente, y decorar con una hoja de hierbabuena.

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