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COPA DE FRESAS CON MERENGUE VAINILLADO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 70 gramos de azúcar vainillado
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 gramos de fresas
  • 2 huevos, las claras

ELABORACIÓN

Limpiar y cortar las fresas a trocitos. Batir las claras hasta que estén a punto de merengue. Añadir azúcar vainillado al gusto, unas gotas de esencia de vainilla y una cucharadita de canela y batir un poco más para mezclar. Colocar en una copa una base de fresas, cubrir con el merengue, otra capa de fresas y otra de merengue, acabar con unos trocitos de fresa encima. Refrigerar hasta el momento de servir.

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