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Pastas y arroces

PASTA DE NOUILLES O TALLARINES ECONÓMICOS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 1 taza de agua
  • 300 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

En un recipiente se bate ligeramente el huevo y se añade el agua y la harina, se mezcla primero con la cuchara y después con la mano para hacer una masa consistente que se pueda estirar.
Se deja reposar un rato y se lamina sobre la mesa espolvoreada de harina del grueso de un papel, y se corta a tiras del largo y ancho que se quiera.Se dejan secar una hora y se cuecen en abundante agua hirviendo con sal durante doce minutos.

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