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Ensaladas y verduras

YOGUR CON AGUACATE Y PICOTAS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 1 chorrito de aceite
  • 1 aguacate o palta
  • 1 limón
  • 10 picotas, o cerezas
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 125 gramos de yogurt

ELABORACIÓN

Pelar y trocear el aguacate.
Echar en el vaso de la batidora junto con el yogur, un toque de pimienta, una pizca de sal, un chorrito de aceite y unas gotas de limón.
Triturar.
Lavar y deshuesar las picotas.
Echarlas en una copa y verter el puré de aguacate.

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