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Entradas y huevos

COCA DE VERDURAS MJMIX

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 100 ccs de aceite
  • 8 aceitunas negras
  • 8 aceitunas verdes
  • 180 gramos de atún de lata
  • 0,5 cebolla
  • 160 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 16 gramos de levadura
  • 1 pizca de pimienta
  • 80 gramos de pimiento morrón
  • 125 gramos de queso emmental
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Rallar el queso y reservar. Trocear todas las cebollas, el pimiento morrón y las aceitunas. En un bol poner los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y batir, añadir la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y volver a batir unos segundos. Incorporar las verduras, el atún y las aceitunas ayudándonos con una espátula. Poner la mezcla en un recipiente un poco más pequeño que la bandeja del horno forrada de papel vegetal y espolvorear el resto de queso por encima. Con el horno precalentado introducir la bandeja y programa unos 20 minutos aproximadamente a 175º centígrados.

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