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Carnes y guisos

ASADO ALEMÁN

INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 kilo de carne picada
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 rodajas de pan de molde
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de pimienta
  • 200 gramos de queso mantecoso laminado
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Picar la cebolla a cuadritos chicos y freirla en aceite.
Sazonar con sal y pimienta.
En un bol batir los huevos y mezclar con la carne picada, el pan remojado pasado por cedazo, el perejil y la cebolla frita.
Verificar la sal.
Incorporar bien los ingredientes.
Echar en una fuente untada de aceite y llevar al horno 30 minutos más o menos.
Sacar y agregar la mantequilla y el queso tapando la preparación.
Volver al horno hasta que el queso esté derretido.
Servir con verduras al vapor, patatas o arrroz

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