Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA DE ARROZ E HÍGADOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 gramos de arroz 1,5 litros de caldo 100 gramos de hígado de pollo 1 cucharada de mantequilla derretida 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de pimienta 50 gramos de queso rallado 1 pizca de sal ELABORACIÓN Limpiar los hígados, desmenuzarlos y rehogarlos en una sartén con la mantequilla. Llevar el caldo a ebullición. Verter el arroz y dejarlo cocer durante 10 minutos. Agregar la sal, incorporar los hígados y ultimar la cocción. Retirar del fuego y espolvorear con perejil, pimienta y queso rallado. Compartir esta receta