Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs TOMATES RELLENOS CON CHOCLO INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 pizca de ají 3 choclos rallados o molidos, maíz 160 gramos de crema (nata) 2 huevos, solo las claras 80 gramos de mantequilla o margarina 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 6 tomates redondos ELABORACIÓN Cortar la parte superior a los tomates, vaciarles la pulpa y dejar escurrir boca abajo. Derretir la mantequilla y añadir el choclo o maíz y la crema o nata. Dejar a fuego suave revolviendo 10 minutos hasta que esté cocido. En caso de secarse mucho, agregar pequeñas cantidades de agua. Sazonar con sal, pimienta y ají. Retirar del calor e incorporar las claras batidas a punto de nieve. Espolvorear los tomates con sal y pimienta y rellenarlos con el choclo o maíz. Colocarlos en una fuente enmantequillada y llevar a horno caliente, 220º centígrados, hasta que los tomates estén cocidos y gratinados. Compartir esta receta