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Ensaladas y verduras

ENSALADA ROSADA

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de aderezo de color limoncillo
  • 1 taza de maíz dulce
  • 120 gramos de mayonesa
  • 500 gramos de patatas peladas y picadas en dados
  • 500 gramos de remolachas peladas y picadas en dados
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 500 gramos de zanahorias peladas y picadas en dados

ELABORACIÓN

Se hierven los vegetales con la cucharada de sal durante unos 15 minutos.
Se cuelan, se les agrega el maíz, el aceite de oliva, la mayonesa y el aderezo

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