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Ensaladas y verduras

ENSALADA RUSA III

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de chicharos
  • 50 gramos de col
  • 2 rodajas de manzana
  • 85 gramos de mayonesa
  • 2 patatas
  • 100 gramos de pechuga de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 2 zanahoria

ELABORACIÓN

Poner a hervir la pechuga con la sal, el ajo y un pedacito de cebolla, cuando ya este cocida sacarla para que se enfrié y en ese caldo poner la zanahoria en cuaditos pequeños a hervir hasta que este blandita. Después se corta la patata igual en cuadritos y por ultimo la col rallada, también hervidas. Se deshebra la pechuga, la manzana cortada en cuadritos pequeños pero en crudo. Por ultimo se incorporan todos los ingredientes a la mayonesa y se revuelven.
NOTA el ajo y la cebolla se utilizan solo para dar sabor a la pechuga.

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