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Pastas y arroces

FETUCCINI ALFREDO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 500 gramos de fetuccini
  • 60 gramos de mantequilla
  • 300 ccs de nata o crema líquida
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Hervir los fetuccini al dente en abundante agua con sal. Escurrir y reservar. Mezclar en un cazo la nata, la mantequilla y el queso rallado y poner a calentar. Cuando comience a hervir remover muy bien hasta hacer una crema. Salpimentar al gusto y añadir una pizca de nuez moscada. Verter la salsa sobre los fetuccini y servir de inmediato. Acompañado de más queso rallado

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