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Carnes y guisos

PATATAS ESTOFADAS CON CHURRASCO

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 120 ccs de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 kilo de churrasco de ternera troceado
  • 2 kilos de patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pellizco de sal
  • 220 ccs de tomate triturado

ELABORACIÓN

Poner en una olla a presión el churrasco con el aceite y la sal y cocer a presión durante unos 10 minutos. A continuación se sofríen todas las verduras en una sartén .Una vez sofritas se trituran bien y se añade al churrasco poniéndolo 5 minutos más a presión. Terminado esa presión, se añaden las patatas se cubre de agua y se rectifica de sal poniéndolo otra vez a presión unos 15 minutos más.

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