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Sopas y cremas

SALSA BLANCA II

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 vaso de caldo ligero
  • 40 gramos de harina
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Se funde la mantequilla y se le agrega la harina, removiendo constantemente, se añade el caldo, moviendo hasta que espese y este fina.
Se deja hervir unos diez minutos.
Esta es una salsa básica por lo que es muy versatil su aplicación.

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