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Pescados y mariscos

ALMEJAS MARINERAS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • 500 gramos de almejas o chirlas
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 pizca de sal
  • 100 ccs de vino

ELABORACIÓN

Poner las almejas en agua para que pierdan la tierra que les quede dentro con el agua dulce.
En una sartén, poner el aceite de oliva.
Y cuando esté caliente echar las hojas de laurel y los ajos muy picados.
Una vez estén doraditos, añadir el pimentón, el vino y las almejas.
Cubrir con agua y dejar hervir por unos 7 minutos.

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