Cargando…
Subiendo imagen…

Recetas.net

Conéctate y disfruta
GRATIS de todo

Conectar con recetas.net
Conectar con recetas.net

Podrás ver GRATIS todas nuestras recetas, votar y guardar tus recetas favoritas y subir tus propias fotos.

Conéctate y no te pierdas nada de Recetas.net
Salir Recetas.net

Miles de recetas, consejos y trucos de cocina

Síguenos
Mostrar sugerencias
MÁS OPCIONES

Pescados y mariscos

TRONCO DE GAMBAS AL AJILLO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 50 ccs de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gramos de gambas peladas
  • 1 gelatina neutra, lámina
  • 100 ccs de leche entera
  • 800 gramos de nata liquida, crema de leche
  • 6 pan de molde, rebanadas
  • 1 ramito de perejil picado
  • 600 gramos de queso cremoso
  • 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN

Para hacer esta receta hay que tener un molde de hacer troncos semicirculares. Saltear con un poco de aceite de oliva el ajo y perejil muy picados cuando este salteado añadir la leche y la sal, una vez mezclado y templado se mezcla con el queso cremoso. Para hacer la mousse de gambas saltear las gambas junto a la sal en una sartén previamente picadas o en trozos mezclar la nata o crema y dejar enfriar y montar en batidora como si fuese una nata o crema de leche corriente Para montar el tronco, se rellena con la mousse de gambas hasta la mitad del molde seguidamente se añade el cremoso de ajo y el perejil y encima el resto de la mousse. Cerrar el molde con rebanadas de pan de molde y congelar. Se desmolda una vez congelado y se da una fina capa de gelatina neutra con una poca de sal y se le añade un poco de perejil picado. Para decorar poner encima del tronco unas gambas a la plancha.

Compartir esta receta
¿YA HAS COCINADO ESTA RECETA?
Sube tu foto a Recetas.net
Recetas.net

Comparte tu TRONCO DE GAMBAS AL AJILLO con Recetas.net. ¡Sube tu foto!

Sorteamos uno cada mes entre todas las fotos recibidas.

Arrastra aquí tu foto o Elige una Recetas.net
Recetas.net

SIGUE ESTOS CONSEJOS:

  • Presenta tu receta en un recipiente elegante.
  • Haz una buena composición para que tu receta aparezca ¡lo más apetitosa posible!
  • Cuida los fondos para que no aparezcan utensilios o suciedad que arruinen tu foto.
Recetas.net
Eliminar Zoom - Zoom + Rotar