Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SALSA DE CHAMPINIONES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 cebolla 200 gramos de champiniones 2 cucharadas de harina 1 huevo 500 ccs de leche 35 gramos de mantequilla 1 pizca de sal 1 cucharada de tomate ELABORACIÓN Se fríe la cebolla con la mantequilla, se incorpora la harina y la leche, fuera del fuego y poco a poco, se sazona con sal y se cuece lentamente durante un cuarto de hora sin dejar de remover. Se agregan los champiñones picaditos y el tomate a gusto. Se le da un hervor y fuera del fuego se añade la yema de huevo batiendo bien Sirve para aves, huevos y pescados. Compartir esta receta