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PUDING DE MACEDONIAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 5 cucharadas de agua
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 3 huevo
  • 600 ccs de leche
  • 1 vasito de macedonia frutas
  • 200 gramos de pan duro
  • 1 vasito de pasas
  • 1 chorrito de vainilla

ELABORACIÓN

Preparar un sirope: con dos tercios del azúcar y agua en un bol de metacrilato.
Meter 10 minutos en el microondas o hasta que empieza a coger color.
Una vez sacado el bol del micro, darle vueltas para que el sirope se esparza por todo el recipiente hasta que se endurezca (cuidado!)
En otro bol, preparar la mezcla del pudín.
Cortar el pan duro en trozos pequeños y regarlo con la leche.
Dejarlo reposar para que absorba casi toda la leche y desmenuzarlo.
Añadir el resto del azúcar
Añadir huevos batidos
Añadir un chorrito de vainilla
Añadir las frutas en macedonia más un chorrito de su jugo
Añadir las pasas
Remover bien la mezcla.
Una vez preparada, verter la mezcla sobre el bol con el sirope sólido
Meter el bol en el micro durante 10 minutos aproximadamente.
Para saber si el pudín esta preparado, meter un palillo de madera y si sale limpio es que el pudín esta bien cocinado por dentro.

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