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Sopas y cremas

SALSA MIXTA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 aceitunas sin hueso picadas
  • 1 cucharada de alcáparras
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 huevo duro picado
  • 1 cucharada de pimiento morrón picado
  • 1 pizca de sal
  • 0,5 cucharaditas de zumo de limón o vinagre

ELABORACIÓN

Se bate bien el aceite con el limón o vinagre y la sal y finalmente se incorporan todos los ingredientes finamente picados. Sirve para fiambres, pescados y carnes.

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