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Pescados y mariscos

ASADO DE DORADA CON PATATAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 100 ccs de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajos troceados
  • 100 ccs de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 1 pellizco de cominos molidos
  • 4 doradas de ración
  • 2 limón
  • 4 patatas partidas en laminas
  • 1 ramito de perejil picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 tomate maduro en rodajas
  • 200 ccs de vino blanco

ELABORACIÓN

Poner las patatas, las cebollas y las rodajas de tomate en la fuente para hornear, el perejil, los ajos cortados, los cominos molidos, el vino, la sal, el aceite y el caldo de pescado y se mete en el horno a 180º centígrados y cuando falten 20 minutos más o menos para que estén hechas las patatas, se ponen las doradas encima y se rocían con un poco de caldo de las bandeja y se tapan con unas rodajas de limón.

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