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BIZCOCHO DE YOGUR II

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 100 ccs de aceite, uno de yogur
  • 300 gramos de azúcar, dos medidas de yogur
  • 270 gramos de harina, tres de yogur
  • 3 huevos
  • 1 limón, la ralladura
  • 16 gramos de sobre de levadura
  • 125 gramos de yogurt, la medida de un yogurt

ELABORACIÓN

Esta receta es muy fácil porque se mide todo con el envase del yogur.
En primer lugar separar las yemas de las claras, batir por un lado las yemas y por otro las claras a punto de nieve.
Se añaden a las yemas el azúcar y se bate bien.
A continuación se echa el yogur con la mezcla anterior y se sigue batiendo.
Se pueden utilizar yogures de sabores lo que le dará un toque especial al bizcocho.
Se añade el aceite y se sigue batiendo.
Se añaden las claras en punto de nieve y se sigue batiendo para mezclar todo.
Se mezcla la levadura con la harina y se añade poco a poco y se va batiendo.
Se añade la ralladura de limón y se bate hasta que quede todo bien mezclado.
Se unta un molde con margarina o aceite para que no se pegue y se introduce en el horno a unos 180º centígrados durante unos 40 minutos.
El horno deberá precalentarse unos 5 minutos antes.
Servir frío como postre o acompañando en el desayuno.

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