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PONCHE CREMA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 120 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina de avena
  • 6 huevo, las yemas
  • 1,5 litros de leche
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 200 ccs de ron
  • 2 cucharaditas de vainilla, esencia

ELABORACIÓN

Batir las yemas de con el azúcar y la vainilla. Calentar a fuego lento la leche, cuando hierva agregar poco a poco a las yemas de huevo batidas, removiendo rápidamente hasta diluir. Llevar a fuego lento y añadir la avena diluida en un poco de leche. Cocinar hasta que espese, dejar enfriar. Licuar a alta velocidad, mientras añade el ron y poner a refrigerar.

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