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ENCHILADAS III

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 120 ccs de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla picada
  • 1 chile ancho (chilacate),
  • 250 ccs de crema agria
  • 1 lechuga picada
  • 250 gramos de queso
  • 1 ramito de rabanitos
  • 1 pizca de sal
  • 18 tortillas de maíz

ELABORACIÓN

Se ponen a cocer los chiles, después se licuan con el ajo y la sal. En una sartén se pone a calentar el aceite, las tortillas se pasan por el chile licuado y se ponen en el aceite sin dejar que se doren, deben quedar aguaditas. Se sacan las tortillas y se les pone en medio el queso y la cebolla, se enrollan. Se sirven con lechuga, queso, crema y se adornan con rabanitos

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