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QUEQUE PEQUEÑO Y DELICIOSO ( BIZCOCHITO)

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina con levadura o polvos de hornear
  • 3 huevos
  • 100 ccs de leche
  • 1 limón o naranja, la ralladura
  • 2 cucharadas de margarina o mantequilla
  • 1 cucharadita de polvos de hornear

ELABORACIÓN

Echar la margarina y el azúcar en un bol, moler la margarina y mezclar con el azúcar, con un tenedor.
Una vez mezclado echar los huevos y batir a mano, luego echar el harina con los polvos de hornear por medio de un colador (cernida), revolver hasta que quede bien mezclado, echar la leche, poco y juntar todo hasta que quede como un batido.
En ese momento se añade la ralladura del limón o de la naranja.
Todo esto se mezcla bien y se vierte en un molde enmantequillado, para que no se pegue.
Meter el queque al horno a fuego lento, durante unos 20 minutos, hasta que quede dorado.

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