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Pastas y arroces

MACARRONES AL PESTO

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS

  • 200 ccs de aceite oliva
  • 5 dientes de ajo
  • 50 gramos de albahaca fresca, hojas
  • 200 ccs de leche evaporada
  • 500 gramos de macarrones
  • 100 gramos de nueces
  • 250 gramos de queso de cabra
  • 3 cucharaditas de sal

ELABORACIÓN

Poner en una olla con agua a hervir con sal y cuando empiece a hervir, añadir los macarrones, cocer de acuerdo a lo que específica el envase.
Mientras tanto, poner en la licuadora las hojas de de albahaca, los ajos y licuar, agregándole el aceite de oliva poco a poco.
Añadir el queso y la leche. Seguir licuando hasta obtener una salsa tersa.
Incorporar las nueces picadas, mezclar y comprobar la sal
Vaciar sobre los macarrones cocidos y escurridos

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