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HELADO DE CHOCOLATE II (LA COCINERA Y LACHEF)

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 120 gramos de fructosa
  • 3 huevos
  • 300 ccs de leche de soja
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

ELABORACIÓN

Batir los huevos con la leche, el cacao y el azúcar poniéndolo en el robot de cocina.
Programar 1 minuto opción cocción/horno.
Revolver bien y poner en recipiente a enfriar.
Meterlo en el congelador unas tres o cuatro horas y cuando esté congelado, se saca y "manteca", es decir, se bate de nuevo para romper los cristales de la congelación y que quede cremoso.
Cuando se tenga una pasta fina y cremosa, estará lista para comer.
De esta forma puede volver a congelarse sin que se formen cristales.

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