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Entradas y huevos

TORTILLA DE JAMÓN FRANCESA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 10 huevos
  • 120 gramos de jamón cocido
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Se baten los huevos con la levadura, se añade la leche y se bate fuertemente durante 5 minutos.
Se añade el jamón picado, se sazona con sal y pimienta.
Se pone la mantequilla en una sartén bien caliente y se vierte la mezcla, a los 3 minutos se dobla por la mitad y se deja otros 3 minutos.
Lo mismo se puede hacer con guisantes o relleno a gusto.

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