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Sopas y cremas

SOPA A LA CERVEZA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 litro de cerveza
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 4 pan, rebanadas
  • 1 yema

ELABORACIÓN

En un cazo hondo, llevar a ebullición la cerveza junto con el azúcar y la canela. Añadir luego la
mantequilla y la yema de huevo, mezclando bien. Las rebanadas de pan se tuestan y se espolvorean
con azúcar moreno. Se disponen en un plato. Se sirve la sopa en cada plato y cada comensal acompañará la crema con una rebanada de pan.

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