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COMPOTA DE MANZANA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 800 ccs de agua
  • 180 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de canela, en polvo
  • 2 canela, ramitas
  • 500 gramos de manzanas

ELABORACIÓN

Se pelan y trocean las manzanas en pedazos grandes, eliminando el corazón. Se ponenen una cacerola a la que añadiremos el azúcar y el agua hasta cubrir. A continuación, se lleva a ebullición a fuego bien fuerte. Cuando comience a hervir se tapa y se baja el fuego. Deberá permanecer así unos 20 minutos. Comprobar que la manzana esté tierna, pero sin deshacerse. Rectificar de azúcar, si añadimos más será necesario un nuevo hervor y dejar enfriar para servir. Para la decoración espolvoreamos con un poco de canela en polvo y le colocamos un par de ramitas de canela.

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