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Postres

TARTA DE CHOCOLATE III

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  • 250 gramos de azúcar
  • 2 tabletas de chocolate fondant, especial para postres
  • 250 gramos de galletas redondas dulces
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de levadura royal
  • 1 chorrito de licor, al gusto
  • 250 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de nueces picadas o almendras

ELABORACIÓN

Se baten los huevos, se le añade el azúcar, las galletas trituradas o pasadas por la picadora, la mantequilla, un poco derretida por comodidad, y una tableta de chocolate, previamente derretida con un poco de mantequilla.
Se bate muy bien todo hasta obtener una masa homogénea y se añade la mitad de un sobre de levadura royal, que también se bate.
Precalentar el horno.
Untar un molde con mantequilla y verter el contenido de la mezcla.
Introducir en el horno a 170 grados.
El tiempo de cocción se ve pinchando una aguja y que salga un poco mojada porque si se hace mucho se queda muy seco.
Hornear unos 30 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar.
Aparte, se derrite la otra tableta de chocolate y se aclara con un poco de leche.
Se añade un chorreón de algun licor y se deja que hierva.
Untar la tarta con esta mezcla y espolvorearla con nueces picadas o almendras.
Una vez frío el chocolate dejar la tarta en la nevera.

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