Cargando…
Subiendo imagen…

Recetas.net

Conéctate y disfruta
GRATIS de todo

Conectar con recetas.net
Conectar con recetas.net

Podrás ver GRATIS todas nuestras recetas, votar y guardar tus recetas favoritas y subir tus propias fotos.

Conéctate y no te pierdas nada de Recetas.net
Salir Recetas.net

Miles de recetas, consejos y trucos de cocina

Síguenos
Mostrar sugerencias
MÁS OPCIONES

Pescados y mariscos

SALMÓN AL CAVA CON ALMENDRAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 50 ccs de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 15 almendras crudas sin piel
  • 200 ccs de cava brut, seco
  • 4 filetes de salmón, no rodajas
  • 4 huevos
  • 1 patata grande
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 2 puerros, la parte blanca
  • 1 pellizco de sal
  • 100 ccs de nata líquida

ELABORACIÓN

En una cazuela poner a pochar los puerros cortados muy finos, con el ajo también fino y un poco de sal. Cuando tengamos el sofrito hecho, incorporar el vaso de cava y después la nata y un poco de pimienta blanca. Dejar reducir un rato esta salsa a fuego lento. Poner los filetes de salmón en la cazuela con un poco de sal y cubrirlos con la almendras picadas; las habremos picado antes en un mortero. Precalentar el horno a 180º. Meter la cazuela en el horno durante cinco minutos. Pasado este tiempo gratinar para que las almendras se tuesten ligeramente. Aparte, cocer los huevos, deben quedar por dentro poco hechos. Cortar las patatas en rodajas y cocinarlas al vapor. A cada comensal se le sirve un filete con su salsa a forma de cama, un huevo partido en cuatro y unas patatas al vapor.

Compartir esta receta
¿YA HAS COCINADO ESTA RECETA?
Sube tu foto a Recetas.net
Recetas.net

Comparte tu SALMÓN AL CAVA CON ALMENDRAS con Recetas.net. ¡Sube tu foto!

Sorteamos uno cada mes entre todas las fotos recibidas.

Arrastra aquí tu foto o Elige una Recetas.net
Recetas.net

SIGUE ESTOS CONSEJOS:

  • Presenta tu receta en un recipiente elegante.
  • Haz una buena composición para que tu receta aparezca ¡lo más apetitosa posible!
  • Cuida los fondos para que no aparezcan utensilios o suciedad que arruinen tu foto.
Recetas.net
Eliminar Zoom - Zoom + Rotar