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ARROZ CON LECHE MERCE

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 8 cucharadas de arroz
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 1 canela en rama, palo
  • 6 cucharadas de canela molida
  • 750 ccs de leche
  • 1 limón, media cáscara
  • 1 cucharada de maicena

ELABORACIÓN

Poner agua al fuego. Cuando hierva, poner el arroz durante 10 minutos. Mientras, poner la leche con la cáscara de limón y la rama de canela a fuego lento. Reservar un poco de leche para diluir la maicena. Cuando el arroz esté cocido, quitar el agua y ponerlo en la olla donde está la leche. Cocinar doce minutos. Apagar el fuego. Diluir la maicena en la leche y añadir al arroz. Agregar el azúcar y remover bien. Cocinar un minuto más. Disponerlo en una fuente y dejar enfriar. Espolvorear, una vez frío, con la canela molida y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.

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