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Ensaladas y verduras

GUISANTES CON CARDAMOMO (HINDÚ)

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 50 ccs de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • 1 cebolla
  • 500 gramos de guisantes
  • 0,5 cucharaditas de jengibre

ELABORACIÓN

Hervir los guisantes hasta que estén tiernos y reservar. Mezclar el cardamomo con el jengibre y la canela. Reservar. Poner en una sartén el aceite y cuando esté caliente se echa la cebolla picada muy fina, los guisantes ya hervidos y la preparación anterior de las especias. Rehogar muy bien, a fuego lento, durante diez minutos. Servir.

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