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PLÁTANOS AL CARAMELO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 3 tazas de agua
  • 180 gramos de azúcar moreno
  • 1 ramito de canela
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 plátanos muy maduros
  • 150 gramos de queso fresco rallado

ELABORACIÓN

Pelar y cortar los plátanos en rodajas de unos seis centímetros de grosor. Agregar el agua, azúcar, canela, mantequilla y los plátanos en una olla. Cocinar tapado hasta que se forme una miel espesa y que los plátanos estén muy suaves y cubiertos del caramelo. En ese momento, agregar por encima el queso y tapar unos minutos para que se derrita sobre los plátanos. Servir caliente.

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