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Entradas y huevos

CHORICITOS DE PLATANO VERDE

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 240 gramos de chorizo
  • 0,5 cucharaditas de comino
  • 3 huevos
  • 240 gramos de mantequilla
  • 2 cucharónes de pan blanco añejo rallado
  • 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 8 plátanos verdes
  • 240 gramos de posta

ELABORACIÓN

Se pelan los plátanos y se cocinan en agua.
Cuando están suaves, se muelen con el chorizo y se les agrega la sal, manteca, el comino y la pimienta.
Esta pasta debe quedar suave.
Se hacen en forma de bolillos, se pasan por huevo batido, se les pone polvo de pan rallado y se fríen en mantequilla bien caliente.

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