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Entradas y huevos

PASTEL DE PIMIENTO Y ATÚN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 300 gramos de atún en aceite
  • 410 gramos de leche evaporada
  • 185 gramos de pimientos del piquillo

ELABORACIÓN

Se escurre bien el caldo tanto de los pimientos del piquillo como del atún.
Se mezclan los tres ingredientes en un bol y se baten con la batidora.
Queda como una "papilla".
Se ponen en una fuente redonda no muy honda (si es demasiado profunda la pasta no cuajará).
Se pone al microondas a la potencia media que tenga, primero durante 15 minutos y después otros 5 minutos.
Se ve que empieza a arrugarse un poco por la parte de arriba y a salirle como "grietas" porque se cuaja.
Después se saca a enfriar y una vez frío se mete a la nevera unas horas.
Puede hacerse al medio día para cena, por ejemplo.
O mejor todavía si es de un día para otro.

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