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MASITAS SECAS DE NUEZ

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 100 gramos de almendras picadas
  • 170 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 15 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 1 limón, la cascara rallada
  • 150 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de nueces picadas
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Batir la mantequilla con el azúcar muy bien
Batir los huevos (no demasiado) y agregarlos de a poco, tipo aceite para mayonesa
Incorporar las almendras con las nueces, la ralladura de limón, la canela y la sal
Por último la harina y mezclar muy bien
Colocar en una placa enmantecada la preparación en porciones con una cuchara y con el revés de la misma cuchara, estirarla sobre la placa hasta cubrir.
Pintar con una clara batida y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y nueces picaditas.
Llevar a horno moderado por 15- 20 minutos
Retirar y dejar entibiar y entonces cortar en cuadrados, triángulos o como prefieran

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