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TARTA DE MANZANA VIII

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 8 cucharadas de azúcar
  • 4 claras a punto de nieve
  • 8 cucharadas de harina
  • 8 cucharadas de leche
  • 8 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1,5 kilos de manzanas reinetas
  • 350 gramos de mermelada de albaricoque
  • 4 yemas

ELABORACIÓN

Poner todos los ingredientes en la batidora, excepto las manzanas, las claras a punto de nieve.
Batir todo bien.
Echar la mezcla en un molde, previamente untado de mantequilla.
Echar las manzanas cortadas en gajos, dejando 4 o 5 para el adorno.
Introducir en el horno, precalentado previamente, y se tiene unos tres cuartos de hora a una temperatura de 100º centígrados.
Cuando se enfríe, se cubre de mermelada de albaricoque.

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