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NATILLAS DE CALABAZA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 1 taza de azúcar
  • 450 gramos de calabaza
  • 1 canela en rama
  • 1 litro de leche
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla

ELABORACIÓN

Se cuece la calabaza en media taza de agua y se deja cocer a fuego lento hasta que queden sin líquido, reducida a puré.
Hierva la leche con canela y agregese la maizena disuelta en un poco de agua fría.
Se le pone el azúcar y se pone al fuego moviendo continuamente hasta que se vea el fondo de la cacerola.
Se pone la vainilla y se vierte en una fuente, con un poco de canela por encima.

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