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BIZCOCHO DE AVELLANAS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 150 gramos de avellanas picadas
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
  • 150 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 10 cucharadas de leche
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla azucarada

ELABORACIÓN

Trabajar la mantequilla reblandecida con el azúcar.
Añadir las yemas, la sal, el chocolate en polvo, la harina y la leche.
Esta preparación debe trabajarse durante 15 minutos.
A continuación, se añaden las avellanas y la vainilla.
Incorporar, poco a poco, las claras batidas a punto de nieve.
Verter la mezcla obtenida en un molde previamente untado con mantequilla.
Introducir en el horno, a 180º durante 45 minutos, aprox.
Desmoldar cuando esté tibio.

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