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Carnes y guisos

LOMO CON NUECES

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  • 8 fieletes de cinta de lomo de cerdo
  • 0,5 limón, el zumo
  • 40 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de nueces peladas
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 125 gramos de nata líquida

ELABORACIÓN

Salpimentar los filetes.
Calentar la mantequilla o aceite y añadir los filetes.
Freírlos hasta que estén bien doraditos, sacarlos y reservar.
Añadir las nueces troceadas en la misma sartén, sazonar con pimienta y dejar unos minutos a fuego lento.
Añadir el zumo del limón y dejar unos minutos para que tome sabor.
Añadir la nata sin dejar de remover, rectificar de sal y pimienta.
Remover hasta que comience a espesar.
Servir los filetes y añadir la salsa.

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