Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SALSA DE ANCHOAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 10 anchoas, filetes 3 huevos duros, las yemas 1 pizca de sal 2 cucharadas de vinagre ELABORACIÓN Se desmenuzan las anchoas y se mezclan bien con las yemas de huevo y el ajo majado. Se trabaja hasta obtener una masa homogenea. Se le agrega el vinagre y el aceite y se corrige de sal si es necesario. Esta salsa se usa para acompañar pescados fríos y para preparar canapés. Compartir esta receta