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Ensaladas y verduras

ENSALADA PICO DE GALLO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 2 cucharadas de aceite oliva
  • 1 cucharada de aji jalapeño, picado muy finamente
  • 75 gramos de cebolla picadita
  • 1 taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de limón, el jugo
  • 1 pizca de sal
  • 450 gramos de tomates o jitomates picados

ELABORACIÓN

Se lava bien el tomate y se pica en cubitos pequeños, tambien la cebolla y se mezclan en un envase para servir con una cuchara de madera.
Una vez unidos se le agraga la sal, el aceite y el jugo de limón y se mezcla de nuevo.
Se le agregan las hojas de cilantro y si se quiere se pueden cortar trozos más pequeños y tambien los chiles jalapeños y se mezcla todo de nuevo.
Se deja reposar por 10 a 15 minutos antes de servirse.
Sirve para acompañar las tortillas mexicanas.

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