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Ensaladas y verduras

ENSALADA CASTILLO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
  • 160 gramos de atún en aceite vegetal
  • 10 espárragos de lata
  • 200 gramos de jamón york o pechuga de pavo
  • 1 lechuga
  • 1 pizca de sal
  • 3 tomates
  • 1 chorrito de vinagre
  • 120 gramos de maíz en grano

ELABORACIÓN

Se parte la lechuga y los tomates en trozos no demasiado grandes y se echan a la ensaladera. Luego se añade el atún, escurriendo el aceite. Se añade el maíz escurrido al igual que los espárragos y se mezcla todo bien. A continuación se le añade un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre con un poco de sal. Se aliña y se sirve.

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