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Ensaladas y verduras

QUICHE DE ZANAHORIAS Y PEREJIL

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 300 gramos de masa quebrada congelada
  • 1 ramito de perejíl
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • 1 kilo de zanahorias tiernas
  • 100 ccs de nata líquida

ELABORACIÓN

Descongelar la masa y forrar un molde con ella pinchar la base.
Cortar las zanahorias en rodajas y cocerlas en agua durante 15 minutos.
Escurrirlas y repartirlas por el fondo de la masa.
Batir el huevo con la nata, salpimenta y echa el ajo machacado y el perejil bien picado y hornéalo durante 40 minutos en horno fuerte.

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